一夜間“洛陽紙貴，章丘無鍋”
要歷經(jīng)12道工序
過18遍火候
一千度高溫冶煉
經(jīng)受36000次鍛打
直到鍋如明鏡
最終才能出一口合格的章丘鐵鍋

根據(jù)天貓官方公布的數(shù)據(jù)
自《舌尖3》開播以來至2月22日
僅四天時間，章丘鐵鍋在天貓上的銷量同比增長近6千倍
2月22日晚，“臻三環(huán)”章丘鐵鍋天貓旗艦店
發(fā)布聲明稱
“洛陽紙貴，章丘無鍋，請大家理性消費”

“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的傳統(tǒng)工藝

事實上，章丘鐵鍋在海外早就有知名度。2017年，伴隨著“天貓出?！表椖?，章丘鐵鍋遠銷到美國、俄羅斯、埃及、加納、澳大利亞等20多個國家和地區(qū)。2017年天貓啟動的“中國匠人”項目共扶持了281個國內(nèi)品牌，其中中國特色手工藝品牌張小泉、臻三環(huán)、那瀾多好、暢陶成交量分別同比增長了50%、292%、110%和151%。

然而，由于傳統(tǒng)工藝具有復(fù)制簡單、傳播快速、侵權(quán)頻發(fā)等特點，隨之而來的是各種仿冒侵權(quán)。章丘鐵鍋臻三環(huán)負責(zé)人劉紫木說，“現(xiàn)在網(wǎng)上出現(xiàn)了很多冒充我們的店，甚至連圖片都直接用我們的?！边@并非首例，早在2014年網(wǎng)上就出現(xiàn)了以沖壓鍋冒充手工鐵鍋的現(xiàn)象，它們以超低價格迅速卷走客源，以至真正的手工鐵鍋店一度瀕臨倒閉。因此，對傳統(tǒng)工藝的知識產(chǎn)權(quán)保護，已成燃眉之急。

知識產(chǎn)權(quán)保護難題

“臻三環(huán)”和“同盛永”都是濟南同一家公司的注冊商標，這家公司享有商標權(quán)。那么，如何全面保護章丘鐵鍋傳統(tǒng)工藝？據(jù)了解，“章丘鐵匠習(xí)俗”已經(jīng)被列入山東省第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，而對非遺的保護，還有許多問題有待解開。

2011年出臺的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護、傳承與傳播等都做了明確規(guī)定，其中對于涉及知識產(chǎn)權(quán)的非遺項目，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法規(guī)定：使用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)涉及知識產(chǎn)權(quán)的，適用有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定。但是，這部法律偏重于行政保護，與知識產(chǎn)權(quán)法律體系尚缺乏有效銜接。如何通過專利、商標、著作權(quán)等方式，更有效地保護好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，還有待探討。

傳統(tǒng)工藝是中國文化的重要組成部分，凝結(jié)著中華民族幾千年來的智慧與創(chuàng)造,蘊含著技術(shù)和知識,負載著整個社會的意識形態(tài)、生活方式、生產(chǎn)方式和價值觀念，兼具物質(zhì)文化和非物質(zhì)文化。五千年前,中國半坡村陶器就有了世界最美好的尖底瓶和魚尾紋盆，而且有了生產(chǎn)者的名字，旨在保護自己的產(chǎn)品；如被稱為燕京八絕之一的景泰就現(xiàn)如今淪為地攤貨；湘西自治州的傳統(tǒng)工藝蠟染瀕臨失傳的危險；宜紙工藝被日本得到后不斷地改善、加工,現(xiàn)在國際市場上高端宣已經(jīng)泛濫，我國已經(jīng)失去傳統(tǒng)宜紙的市場。

中國傳統(tǒng)工藝是是需要保護的，保護知識產(chǎn)權(quán)，有利于調(diào)動人們從事研究和創(chuàng)作的積極性，才能讓我國傳統(tǒng)工藝與時俱進；保護知識產(chǎn)權(quán),能夠帶來巨大經(jīng)濟效益，增強經(jīng)濟實力。

在我國，《著作權(quán)法》、《專利法》、《商標法》、《反不正當競爭法》以及《傳統(tǒng)工藝美術(shù)保護條例》中都有關(guān)于保護傳統(tǒng)工藝的規(guī)定，可以對傳統(tǒng)工藝進行著作權(quán)、專利、商業(yè)秘密以及商標和地理標志等進行保護，如工藝品生產(chǎn)者可以將某些符合要求的傳統(tǒng)工藝申請專利保護，可以將一些有價值的工藝生產(chǎn)信息作為商業(yè)秘密進行保護，還可以利用地理標志和商標以提高其工藝品價值。